東日本橋の焼肉店が多くの人に支持されている理由は、お店のある場所のアクセスのよさ、提供されるメニューのレベルの高さ、そして何よりも接客のよさがあります。明るい接客でありながら、どこか控え目な印象を与えてくれるので、居心地のよい接客となるでしょう。お店を選ぶときに、食事の味だけに注目し、それ以外は気にしないという人もいますが、それは勿体ないといえます。接客の素晴らしい焼肉店は当然、高い評価を得ることは間違いありません。
東日本橋の焼肉店で働いているスタッフでも経験が浅い人もいるでしょう。しかし、お客様からすれば経験のあるなしは関係なく、気持ちのよい接客をして欲しいと思っていることでしょう。そのため、研修には力を入れており、お客様の出迎えから席への案内、注文の取り方や食事の提供の仕方などの接客マナーを徹底させています。接客のよさはお店がどれだけお客様がきてくれることに敬意を評しているのかを知る指標となるでしょう。
気持ちのよい接客をしてくれる店は、当然焼肉に関する質問をしても、しっかり受け答えをしてくれますし、適当な返事はせずに分からないときには失礼なくお客様対応ができます。リピートしたくなる店のほとんどは、味もよければ、接客もよい店であるのは当然といえるでしょう。